_Mortier à aïoli

Description

Le mortier à aïoli, un objet de la cuisine catalane

Le mortier occupe une place particulière dans la cuisine traditionnelle catalane. Il est notamment associé à la préparation de l’aïoli, cette sauce emblématique réalisée traditionnellement à partir d’ail et d’huile d’olive.

En Catalogne, l’aïoli est considéré comme un véritable emblème de la cuisine traditionnelle. Il accompagne de nombreuses préparations et appartient à un art culinaire profondément lié aux produits méditerranéens, notamment l’ail et l’huile d’olive.

Le mortier évoque ainsi bien plus qu’un simple ustensile de cuisine : il rappelle les gestes transmis de génération en génération, les recettes préparées à la maison et cette cuisine méditerranéenne où le temps et le savoir-faire occupent une place importante.

La cuisine catalane accorde également une place importante aux préparations réalisées au mortier, notamment les picades, dont la tradition est ancienne. La Generalitat de Catalogne souligne le rôle du mortier et du pilon dans cette technique caractéristique de la cuisine catalane.

Une aquarelle inspirée du patrimoine culinaire catalan

Avec cette reproduction d’aquarelle, Zoé choisit de mettre en lumière un objet simple et familier, associé à une partie importante de l’art de vivre catalan.

Cette illustration est une reproduction d’une aquarelle originale dessinée à la main par Zoé. Elle est imprimée en Occitanie sur un papier FineArt Hahnemühle 200 g, dans un format de 13 × 18 cm.

Le Mortier à Aïoli rejoint ainsi la collection Objets d’Aquí, consacrée aux objets, traditions et symboles qui racontent autrement le Pays Catalan.

Une petite reproduction d’aquarelle pour garder chez soi un souvenir de la culture catalane et de son art de vivre.

À côté de la jarre à huile, du ramallet, de la cafetière en émail, du pourou ou encore de la vigatane, cette illustration participe à raconter un patrimoine qui ne se limite pas aux monuments et aux paysages : il se retrouve aussi dans les objets du quotidien, les recettes et les gestes transmis.

Vous aimez cette illustration ? Retrouvez également l’affiche Objets d’Aqui, au format 30 × 40 cm.